يوم جديد.. أمل جديد

« مايو 2017 »
اثنين ثلاثاء الأربعاء خميس جمعة سبت الأحد
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

جديد المقالات

حالة الطقس

اللحوم المصنعة تحوم حولها عدة شبهات

02 كانون1/ديسمبر 2015 171 تعليقات
قيم الموضوع
(1 تصويت)

أكد الأخصائي في علم التغذية محمد أحليمي أن تناول اللحوم الحمراء بصفة معتدلة، لا تتجاوز مرة واحدة في الأسبوع، لا يؤثر على صحة الإنسان ، شريطة احترام سلسلة الإنتاج والذبح والحفظ.
وأكد الأخصائي، في حديث لوكالة المغرب العربي للأنباء، على ضرورة أن يكون مصدر اللحوم الحمراء التي نستهلكها من قطيع يرعى بشكل طبيعي ولا يتناول هرمونات أو مضادات حيوية ولا يخضع لعوامل النمو، مشددا أيضا على وجوب أن تكون طريقة الذبح إسلامية مائة بالمائة (تذكية الذبيحة) وأن يتم حفظ اللحوم فيما بعد في ظروف جيدة.
وأوضح أن استهلاك اللحوم الحمراء بكيفية مبالغ فيها يؤثر على جميع أعضاء الجسم بدون استثناء لأنه يؤدي إلى “حموضة الدم” التي تتسبب بدورها في الإصابة بعدد كبير من أمراض العصر، ولاسيما فقر الدم وأمراض الكلي والقلب والشرايين وارتفاع الضغط الدموي وهشاشة العظام ونقص فيتامين ” د “. كما يصبح تركيز مواد تسمى (البوليامين)، وهي مواد محفزة للخلايا السرطانية ، كبيرا في الجسم .
وبخصوص اللحوم المحولة والمصنعة، أكد الأخصائي أنه يجب تجنب استهلاكها لأنها تكون في الغالب من لحوم مشبوهة وتحوم حولها عدة شبهات، وخاصة استعمال أنواع “خطيرة ” من التوابل والإضافات الغذائية تسمى “مونو صوديوم جلوتامات” (إم اس جي). وهي مواد تتوفر على نكهة قوية تحسن من طعم اللحوم. وهي متوفرة أيضا في مكعبات التنسيم وكذا في الشوربات سريعة التحضير.
وأشار إلى أنه بالنسبة لبعض أنواع اللحوم المحولة المستوردة، تكون الذبيحة غير إسلامية لأنه يتم الذبح عن طريق الماطادور (المطرقة) أو الصعق الكهربائي أو التنويم وهي طرق لا تسمح بخروج الدم الذي يحتوي على باكتيريا مضرة وسامة من الذبيحة، مبرزا أن العديد من البحوث في الدول الغربية أكدت أن أحسن طريقة للذبح هي الطريقة الإسلامية.
وخلص إلى أنه إذا كان اللحم ” سيد الأغذية” فهذا يعني أن استهلاكه يجب أن يكون قليلا جدا ومناسباتيا، موضحا أنه من نسبة 100 فالمائة من اللحوم، يجب تناول 25 فالمائة من لحم الطير أي الدجاج (البلدي)، و25 في المائة من اللحوم الأخرى، و50 في المائة من الأسماك .
كما أكد محمد أحليمي على ضرورة أن يولي المغاربة اهتماما أكبر للأكل النباتي الذي أوضح أن فيه كل حاجيات الإنسان من الغذاء.
وكان تقرير لمنظمة الصحة العالمية صدر أول الاثنين الماضي قد أفاد بأن اللحوم المصنعة يمكن أن تصيب الإنسان بسرطان الأمعاء، كما أن اللحوم الحمراء تعتبر سببا مرجحا للمرض.
ووضعت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، اللحوم المصنعة، مثل النقانق ولحم الخنزير في الفئة الأولى من قائمتها المسببة للسرطان التي تشمل أيضا التبغ ، وقالت إن هناك “أدلة كافية” تثبت صلتها جميعا بالسرطان.
وذكر التقرير أن استهلاك 50 غرام إضافية يوميا من اللحوم المصنعة يزيد من احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18 بالمائة، وأن استهلاك 100 غرام إضافية يوميا من اللحوم الحمراء يرفع خطر الإصابة بنسبة 17 بالمائة أيضا.
وقد أثار هذا التقرير الكثير من الجدل عبر العالم، فبينما اعتبر البعض أن التقرير فيه شيء من المبالغة لأن تناول اللحم ليس سببا كافيا للإصابة بسرطان القولون، فإن البعض الآخر رأى أن هذه المعطيات تعتبر سببا وجيها للتخفيف من تناول اللحوم الحمراء والمحولة.

المزيد في هذه الفئة : أحليمي:سجن الأفكار »

171 تعليقات

  • تعليق Concetta Concetta الخميس, 18 أيار 2017 21:54

    I am regular visitor, how are you everybody? This piece of writing posted at this website is really
    good.

  • تعليق Hamish Hamish الخميس, 18 أيار 2017 12:25

    Hello colleagues, its impressive piece of writing regarding educationand fully explained,
    keep it up all the time.

  • تعليق Matthew Matthew الخميس, 18 أيار 2017 10:58

    Hey very interesting blog!

  • تعليق Hildred Hildred الخميس, 18 أيار 2017 03:08

    Hi it's me, I am also visiting this web site on a regular basis, this website is in fact
    fastidious and the people are genuinely sharing nice thoughts.

  • تعليق Rosemarie Rosemarie الخميس, 18 أيار 2017 01:06

    Everything published made a bunch of sense.
    But, what about this? what if you added a little content?
    I mean, I don't want to tell you how to run your blog,
    but what if you added a post title that grabbed a person's attention? I
    mean اللحوم المصنعة تحوم حولها عدة شبهات is
    kinda vanilla. You could look at Yahoo's home page and
    see how they create post headlines to grab people to click.
    You might try adding a video or a pic or two to grab people excited about everything've got to
    say. Just my opinion, it might make your website a little livelier.

  • تعليق Latisha Latisha الأربعاء, 17 أيار 2017 22:30

    Keep this going please, great job!

  • تعليق Giuseppe Giuseppe الأربعاء, 17 أيار 2017 15:58

    Appreciation to my father who told me regarding this website, this web site is actually remarkable.

  • تعليق Lucas Lucas الثلاثاء, 16 أيار 2017 16:25

    Do you have a spam problem on this blog; I also am a blogger, and I was curious about your situation; many of us have developed some
    nice methods and we are looking to exchange techniques with
    other folks, please shoot me an e-mail if interested.

  • تعليق Nona Nona الثلاثاء, 16 أيار 2017 08:29

    Hello, this weekend is fastidious in support of me, since this time i am reading this fantastic educational article
    here at my residence.

  • تعليق Hilton Hilton الثلاثاء, 16 أيار 2017 02:06

    Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement account it.
    Look advanced to far added agreeable from you!
    However, how can we communicate?

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

حكمة اليوم

30 تشرين2/نوفمبر 2016
حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.

حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.