يوم جديد.. أمل جديد

« أبريل 2017 »
اثنين ثلاثاء الأربعاء خميس جمعة سبت الأحد
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

جديد المقالات

حالة الطقس

أحليمي: البطاطا الحلوة غذاء لا يقدر بثمن

21 كانون2/يناير 2016 136 تعليقات
قيم الموضوع
(2 أصوات)

البطاطس الحلوة ضرورية في المنظومة الغذائية

يعتمد النظام الغذائي الصحي على أغذية بسيطة وفي متناول المستهلك وذات قيمة غذائية عالية نذكر على سبيل المثال البطاطس الحلوة فهي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية والتي شملها العلم بعدة بحوث فهي غنية بالألياف و الكربوهيدرات (23%) الطاقة (105 سعرة حرارية) فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وتعتبر مصدراً جيداً لفيتامين ب(6) و البوتاسيوم فتخفف أعراض القرحة والتهاب القولون كما تساعد أولئك الذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية، وتساهم في تطهير الجسم من رواسب المواد المعدنية الثقيلة مثل الرصاص، الزئبق والنحاس وفي البطاطس الحلوة كمية من بيتا الكاروتين الذي يحمي البشرة كما تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تساهم في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات و يرجع ذلك الى الأنثوسيانين المضادة للأكسدة كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات وذلك بفضل فيتامين (ج) فيتامين (ب) 6 بيتا كاروتين، و المنغنيز فعالة في علاج الالتهابات الداخلية والخارجية وقد تبين أنها تخفض التهاب في أنسجة المخ والأنسجة العصبية في جميع أنحاء الجسم كما أنها تحسن نسبة السكر في الدم وهدا راجع الى الكاروتينات التي تساعد الجسم على الاستجابة للأنسولين والعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ومقاومة أمراض القلب لمرضى السكري ووفرة من حمض الكلوروجينيك يساعد على تقليل مقاومة الأنسولينون كما تعتبر مهدئة للمعدة لاحتوائها على فيتامينات ب، وفيتامين ج والبوتاسيوم وبيتا كاروتين، والكالسيوم و تساهم في شفاء قرحة المعدة كما أن الألياف في البطاطس الحلوة تساعد على منع الإمساك والحموضة، وبالتالي تحد من احتمال التقرحات و الخصائص المضادة للالتهابات أيضا تهدئ الألم والتهاب القرحة فالبطاطس الحلوة توفر أكثر من 90٪ من فيتامين (أ) كما يمكن ظهور انتفاخات في الرئة والعديد من أمراض الرئة الأخرى عند المدخنين و هدا راجع الى نقص في فيتامين (أ) المرتبطة بالتدخين لدا لابد أن يحرص المدخنون وأولئك الذين يستنشقون عوادم وأدخنة على تناول أغذية تحتوي على فيتامين أ بانتظام حيث وجد أن الدخان يعمل على نقص فيتامين (أ) الهام لعمل الرئة مما يسبب العديد من المشاكل الصحية بالرئتين أما بالنسبة للأطفال فهي تحتوي على قيمة غذائية مدهشة تجعلها غذاء مثاليا للطفل الرضيع , من فيتامين أ البوتاسيوم فيتامين هـ الكالسيوم الفولات الحديد والنحاس وهي مواد ضرورية لصحة الجلد والعظام والأعصاب والدورة الدموية , ويمكن إدخالها في غذاء الطفل بداية من عمر 6 أشهر وتعتبر أفضل الطرق في هذه الفترة للطفل هي البطاطس المسلوقة , حيث يتم غسلها جيدا ثم سلقها , وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وهرسها أما عند دوي الأجساد النحيفة فهي جيدة لاحتوائها على نشويات مركبة واحتوائها أيضا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم وعلاوة على ذلك فهي سهلة الهضم جدا وبالتالي فإنها توفر الكثير من الطاقة كما أن لها فوائد على بشرة الوجه فالخواص الموجودة بها تمنح البشرة والوجه لونا مشرقا وتحميه من أشعة الشمس الضارة نتيجة وجود مادة البيتا كاروتين , الموجودة أيضا في الملوخية و الجزر , فالبيتا كاروتين تشجع نمو خلايا الجلد وتجعله أكثر نعومة ونضارة , كما أنها غنية أيضا بفيتامين (ج) الضروري أيضا للوقاية من التجاعيد التي تصاحب مراحل الشيخوخة غالبا.

فاحتواء البطاطس على كميات كبيرة من البيتا كاروتين والذي يتحول إلى فيتامين أ مهم لصحة العينين لأنه يساعد على حماية القرنية , وهو يلعب أيضا دورا كبيرا في تقليل خطر الضمور الشبكي

كما أن فيتامين أ ضروري لنمو الجنين أثناء فترة الحمل فالبطاطس الحلوة من أهم الأغذية التي يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي أثناء فترة الحمل , إلا أنها لا تحدث كثيرا وتعمل أيضا على خفض مستوى السكر بالدم أثناء فترات الحمل , بالإضافة إلى محتواها الجيد من البروتينات الضروري لنمو الجنين كما أنها تعمل أيضا على الوقاية من مشاكل الإجهاض والتشوهات الخلقية ومشاكل أخرى تحدث أثناء فترة الحمل , نظرا لمحتواها من فيتامين أ , بجانب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة والألياف , ويفضل أن تتناول المرأة الحامل البطاطس مرتين في الأسبوع على الأقل و خلافا للاعتقاد الشائع بأن البطاطس مضرة لمرضى السكر إلا أنها مفيدة للغاية لمرضى السكري فهي فعالة جدا في تنظيم مستوى السكر بالدم من خلال عملها على المساعدة على ضبط الأنسولين , وهذا بالطبع لا يعني أن يأكل منها مرضى السكر بكميات ضخمة إلا أن الفكرة الرئيسية هي أنه يمكن أن تحل محل الكربوهيدرات الأخرى ولاحتوائها على لألياف الغذائية، فهي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما تساعد أيضا على تنظيف المعادن الثقيلة من الجهاز الهضمي وتقلل من حدوث الإمساك وبالتالي فإنها تقي من حدوث سرطان القولون ومن المعروف أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية , كما أنه يحافظ على توازن السوائل بالجسم وهي وظائف هامة لعمل القلب وتدفق الدم بشكل جيد أما عن طريقة الاستهلاك فيجب اختيار النوع الصلب الخالي من التعرجات (أو قليل التعرجات) وذي اللون البرتقالي المائل إلى الصفرة (من الداخل) لأنه أغنى بالبيتا كاروتين وتحفظ البطاطس الحلوة بعيداً عن الضوء والرطوبة وتغسل جيداً قبل استهلاكها ولا تنسوا أنه بأغذية بسيطة يمكن أن نتبنى نظاما غذائيا صحيا و تذكروا أن الداء و الدواء في الغذاء و المرض وارد و الشفاء مطلوب والوقاية خير من العلاج.

136 تعليقات

  • تعليق Johnson Johnson الإثنين, 24 نيسان/أبريل 2017 18:30

    I am truly pleased to glance at this webpage
    posts which includes plenty of useful data, thanks for providing these kinds of statistics.

  • تعليق Annmarie Annmarie الإثنين, 24 نيسان/أبريل 2017 13:11

    Awesome things here. I am very happy to see your post.
    Thank you a lot and I am having a look ahead to contact you.

    Will you please drop me a e-mail?

  • تعليق Anastasia Anastasia الإثنين, 24 نيسان/أبريل 2017 05:43

    Thanks a lot for sharing this with all of us you
    actually recognise what you're talking approximately!
    Bookmarked. Please also seek advice from my web site =).
    We will have a link alternate agreement between us

  • تعليق Brandi Brandi الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 21:35

    I like what you guys are up too. This kind of clever work and exposure!
    Keep up the very good works guys I've incorporated you guys to my personal blogroll.

  • تعليق Elmo Elmo الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 14:13

    Hiya! I know this is kinda off topic however , I'd figured
    I'd ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest authoring a blog article
    or vice-versa? My site covers a lot of the same topics as yours and I feel we could
    greatly benefit from each other. If you happen to be interested feel free to send me an e-mail.

    I look forward to hearing from you! Fantastic blog by the way!

  • تعليق Hildegarde Hildegarde الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 11:27

    After checking out a few of the blog articles on your site, I honestly appreciate your technique of blogging.
    I added it to my bookmark website list and will be checking back in the near future.
    Please check out my web site as well and tell me your opinion.

  • تعليق Liza Liza الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 10:58

    Spot on with this write-up, I absolutely believe that
    this web site needs a great deal more attention. I'll probably be back again to read
    more, thanks for the information!

  • تعليق Fallon Fallon الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 05:20

    It's really very complicated in this full of
    activity life to listen news on TV, so I only use web for that purpose, and obtain the newest information.

  • تعليق Boyd Boyd السبت, 22 نيسان/أبريل 2017 08:59

    Can you tell us more about this? I'd like to find out more details.

  • تعليق Cortney Cortney السبت, 22 نيسان/أبريل 2017 06:46

    What's up to every single one, it's really a pleasant for me to pay a visit this
    website, it consists of priceless Information.

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

حكمة اليوم

30 تشرين2/نوفمبر 2016
حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.

حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.