القائمة الرئيسية

يوم جديد.. أمل جديد

« July 2017 »
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

حالة الطقس

أحليمي: البطاطا الحلوة غذاء لا يقدر بثمن

21 January 2016 232 comments
Rate this item
(2 votes)

البطاطس الحلوة ضرورية في المنظومة الغذائية

يعتمد النظام الغذائي الصحي على أغذية بسيطة وفي متناول المستهلك وذات قيمة غذائية عالية نذكر على سبيل المثال البطاطس الحلوة فهي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية والتي شملها العلم بعدة بحوث فهي غنية بالألياف و الكربوهيدرات (23%) الطاقة (105 سعرة حرارية) فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وتعتبر مصدراً جيداً لفيتامين ب(6) و البوتاسيوم فتخفف أعراض القرحة والتهاب القولون كما تساعد أولئك الذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية، وتساهم في تطهير الجسم من رواسب المواد المعدنية الثقيلة مثل الرصاص، الزئبق والنحاس وفي البطاطس الحلوة كمية من بيتا الكاروتين الذي يحمي البشرة كما تحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تساهم في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات و يرجع ذلك الى الأنثوسيانين المضادة للأكسدة كما أن لها خصائص مضادة للالتهابات وذلك بفضل فيتامين (ج) فيتامين (ب) 6 بيتا كاروتين، و المنغنيز فعالة في علاج الالتهابات الداخلية والخارجية وقد تبين أنها تخفض التهاب في أنسجة المخ والأنسجة العصبية في جميع أنحاء الجسم كما أنها تحسن نسبة السكر في الدم وهدا راجع الى الكاروتينات التي تساعد الجسم على الاستجابة للأنسولين والعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ومقاومة أمراض القلب لمرضى السكري ووفرة من حمض الكلوروجينيك يساعد على تقليل مقاومة الأنسولينون كما تعتبر مهدئة للمعدة لاحتوائها على فيتامينات ب، وفيتامين ج والبوتاسيوم وبيتا كاروتين، والكالسيوم و تساهم في شفاء قرحة المعدة كما أن الألياف في البطاطس الحلوة تساعد على منع الإمساك والحموضة، وبالتالي تحد من احتمال التقرحات و الخصائص المضادة للالتهابات أيضا تهدئ الألم والتهاب القرحة فالبطاطس الحلوة توفر أكثر من 90٪ من فيتامين (أ) كما يمكن ظهور انتفاخات في الرئة والعديد من أمراض الرئة الأخرى عند المدخنين و هدا راجع الى نقص في فيتامين (أ) المرتبطة بالتدخين لدا لابد أن يحرص المدخنون وأولئك الذين يستنشقون عوادم وأدخنة على تناول أغذية تحتوي على فيتامين أ بانتظام حيث وجد أن الدخان يعمل على نقص فيتامين (أ) الهام لعمل الرئة مما يسبب العديد من المشاكل الصحية بالرئتين أما بالنسبة للأطفال فهي تحتوي على قيمة غذائية مدهشة تجعلها غذاء مثاليا للطفل الرضيع , من فيتامين أ البوتاسيوم فيتامين هـ الكالسيوم الفولات الحديد والنحاس وهي مواد ضرورية لصحة الجلد والعظام والأعصاب والدورة الدموية , ويمكن إدخالها في غذاء الطفل بداية من عمر 6 أشهر وتعتبر أفضل الطرق في هذه الفترة للطفل هي البطاطس المسلوقة , حيث يتم غسلها جيدا ثم سلقها , وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وهرسها أما عند دوي الأجساد النحيفة فهي جيدة لاحتوائها على نشويات مركبة واحتوائها أيضا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم وعلاوة على ذلك فهي سهلة الهضم جدا وبالتالي فإنها توفر الكثير من الطاقة كما أن لها فوائد على بشرة الوجه فالخواص الموجودة بها تمنح البشرة والوجه لونا مشرقا وتحميه من أشعة الشمس الضارة نتيجة وجود مادة البيتا كاروتين , الموجودة أيضا في الملوخية و الجزر , فالبيتا كاروتين تشجع نمو خلايا الجلد وتجعله أكثر نعومة ونضارة , كما أنها غنية أيضا بفيتامين (ج) الضروري أيضا للوقاية من التجاعيد التي تصاحب مراحل الشيخوخة غالبا.

فاحتواء البطاطس على كميات كبيرة من البيتا كاروتين والذي يتحول إلى فيتامين أ مهم لصحة العينين لأنه يساعد على حماية القرنية , وهو يلعب أيضا دورا كبيرا في تقليل خطر الضمور الشبكي

كما أن فيتامين أ ضروري لنمو الجنين أثناء فترة الحمل فالبطاطس الحلوة من أهم الأغذية التي يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي أثناء فترة الحمل , إلا أنها لا تحدث كثيرا وتعمل أيضا على خفض مستوى السكر بالدم أثناء فترات الحمل , بالإضافة إلى محتواها الجيد من البروتينات الضروري لنمو الجنين كما أنها تعمل أيضا على الوقاية من مشاكل الإجهاض والتشوهات الخلقية ومشاكل أخرى تحدث أثناء فترة الحمل , نظرا لمحتواها من فيتامين أ , بجانب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة والألياف , ويفضل أن تتناول المرأة الحامل البطاطس مرتين في الأسبوع على الأقل و خلافا للاعتقاد الشائع بأن البطاطس مضرة لمرضى السكر إلا أنها مفيدة للغاية لمرضى السكري فهي فعالة جدا في تنظيم مستوى السكر بالدم من خلال عملها على المساعدة على ضبط الأنسولين , وهذا بالطبع لا يعني أن يأكل منها مرضى السكر بكميات ضخمة إلا أن الفكرة الرئيسية هي أنه يمكن أن تحل محل الكربوهيدرات الأخرى ولاحتوائها على لألياف الغذائية، فهي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما تساعد أيضا على تنظيف المعادن الثقيلة من الجهاز الهضمي وتقلل من حدوث الإمساك وبالتالي فإنها تقي من حدوث سرطان القولون ومن المعروف أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية , كما أنه يحافظ على توازن السوائل بالجسم وهي وظائف هامة لعمل القلب وتدفق الدم بشكل جيد أما عن طريقة الاستهلاك فيجب اختيار النوع الصلب الخالي من التعرجات (أو قليل التعرجات) وذي اللون البرتقالي المائل إلى الصفرة (من الداخل) لأنه أغنى بالبيتا كاروتين وتحفظ البطاطس الحلوة بعيداً عن الضوء والرطوبة وتغسل جيداً قبل استهلاكها ولا تنسوا أنه بأغذية بسيطة يمكن أن نتبنى نظاما غذائيا صحيا و تذكروا أن الداء و الدواء في الغذاء و المرض وارد و الشفاء مطلوب والوقاية خير من العلاج.

232 comments

  • Comment Link Berniece Berniece Saturday, 22 July 2017 07:06

    I'm really enjoying the design and layout of your site.
    It's a very easy on the eyes which makes it much
    more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you
    hire out a developer to create your theme? Superb
    work!

  • Comment Link Lourdes Lourdes Friday, 21 July 2017 22:40

    Have you ever thought about including a little
    bit more than just your articles? I mean, what you say is
    important and all. Nevertheless think about if you added some great images or videos to give your posts more, "pop"!
    Your content is excellent but with images and clips, this site could certainly be one of the best in its niche.
    Terrific blog!

  • Comment Link Kian Kian Friday, 21 July 2017 20:20

    With havin so much content do you ever run into any issues of plagorism or copyright infringement?
    My site has a lot of completely unique content I've either created
    myself or outsourced but it seems a lot of it is popping
    it up all over the web without my authorization. Do you know any ways to help reduce content from being stolen? I'd
    certainly appreciate it.

  • Comment Link Elouise Elouise Friday, 21 July 2017 05:11

    I know this website presents quality based articles and other information, is there
    any other web page which offers such data in quality?

  • Comment Link Tuyet Tuyet Friday, 21 July 2017 01:07

    Good day! I know this is kinda off topic but I was wondering which blog platform are you using for this site?
    I'm getting tired of Wordpress because I've had problems
    with hackers and I'm looking at options for another platform.
    I would be fantastic if you could point me in the direction of a good platform.

  • Comment Link Ali Ali Friday, 21 July 2017 00:18

    Excellent post. I was checking constantly this blog and I'm impressed!
    Very useful info specifically the last part :) I care
    for such info a lot. I was seeking this certain information for a long time.

    Thank you and good luck.

  • Comment Link Irwin Irwin Thursday, 20 July 2017 17:51

    My partner and I stumbled over here by a different web address and thought I might
    as well check things out. I like what I see so
    now i'm following you. Look forward to looking into your
    web page yet again.

  • Comment Link Jonelle Jonelle Thursday, 20 July 2017 14:42

    Thanks for ones marvelous posting! I truly enjoyed reading it,
    you can be a great author. I will make certain to bookmark your
    blog and definitely will come back at some point. I want
    to encourage yourself to continue your great work, have a nice afternoon!

  • Comment Link Stefan Stefan Wednesday, 19 July 2017 11:40

    Hello, the whole thing is going perfectly here and ofcourse every
    one is sharing data, that's in fact fine, keep up writing.

  • Comment Link Fred Fred Wednesday, 19 July 2017 02:57

    If some one wants to be updated with newest technologies after that he must be go to see this web page and be up to date all the time.

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

خاص محمد أحليمي

حكمة اليوم

30 November 2016
حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.

حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.