يوم جديد.. أمل جديد

« أبريل 2017 »
اثنين ثلاثاء الأربعاء خميس جمعة سبت الأحد
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

جديد المقالات

حالة الطقس

أحليمي:أضف أياما إلى حياتك

28 كانون1/ديسمبر 2015 109 تعليقات
قيم الموضوع
(3 أصوات)

في الكثير من دول العالم ومنها المغرب انتشرت المطاعم المتخصصة بتحضير وجبات الأغذية السريعة بأنواعها وهي صناعة تلاقي رواجا كبيرا في الأسواق لرغبة عدد متزايد من الناس في تناول طعامهم دون بذل أي مجهود في تحضيرها خاصة في ظروف كثرت انشغال الناس بأمور حياتهم اليومية وزيادة ضغوط العمل على الأب أو الوالدين معاً وتتنوع وجبات الأغذية السريعة الموجودة في الأسواق من بلد إلى أخر في العالم وأصبح الكثير من أرباب البيوت يحملون معهم عند عودتهم إلى منازلهم مثل هذه الأغذية بعد الظهر على الغذاء أو مساءا على العشاء , وخصصت بعض محلات بيع الأغذية السريعة ركنا فيها للرجال وركنا أخر للعائلات فاعتاد البعض أخذ أفراد أسرته إلى مثل هذه المطاعم مرة أو أكثر كل أسبوع لتناول وجبة طعام فيها كأحد وسائل التسلية والمتعة واستوردت طرق تحضير الكثير من الوجبات السريعة من دول أجنبية مثل أمريكا وإيطاليا وإنجلترا وفيها لا تصرف معظم النساء وقتا طويلا من حياتها في تحضير الطعام في المطبخ لانشغالهن ساعات طويلة خارج المنزل وكثرت تساؤلات الناس عن تأثيرات تناول وجبات الطعام السريعة على صحة الإنسان فالجواب واضح و النتائج خطيرة لمادا؟ أولا المكونات في حد داتها فبعض الأغذية السريعة تحتوي على لحوم الأبقار والأغنام والدجاج المضاف إليها التوابل بأنواعها وغيرها ويضاف إليه البصل الطازج والبهارات والملح لتغطية طعمه وإكسابه نكهة أفضل و اللحم الصناعي المحضر من نسبة قليلة من اللحم الطبيعي مضافا إليه البروتين النباتي المستخلص من بذور فول الصويا ويمتاز اللحم الصناعي برخص ثمنه ولسوء الحظ يجهل الكثير من المستهلكين استعماله في تحضير بعض الوجبات الغذائية السريعة وتتباهى إحدى شركات تحضير هذا النوع من الأغذية باستعمال خلطة خاصة من التوابل. ثانيا ارتفاع محتواها من الملح وقد تكلمنا كثيرا عن خطورة هده المادة بحيت يؤدي الإكثار من استهلاك الملح في الطعام وتناول الأغذية المملحة كالمخلل بأنواعه في زيادة فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم وخاصة في الأشخاص المهيئين وراثيا أو البدناء لحدوث هذا المرض ويستعمل في تحضير الكثير من الأغذية السريعة وهذا يعني خطر الإفراط في تناول الأغذية السريعة ذات المحتوى المرتفع من الملح على مرضى ارتفاع ضغط الدم والمهيئين للإصابة به ثالثا كونها تساهم بسعرات حرارية كبيرة بحيت تتصف الكثير من الأغذية السريعة بارتفاع كمية الدهون والبروتين والكربوهيدرات وينتشر استخدام الزيوت في تحضير العديد منها كشرائح البطاطس والسمك المقلي وهي توفر سعرات حرارية للجسم أكثر من الأغذية الأخرى وفي أحوال كثيرة تزيد الطاقة التي توفرها عن احتياجات جسم الشخص منها في ظروف قلة نشاطه العضلي واعتماده على التقنيات الحديثة خلال عمله وتنقلاته فتتحول السعرات الحرارية الزائدة عن احتياجات جسمه إلى دهون تخزن فيها فيزداد وزنه وتستبعد عادة الأغذية الغنية بالدهون من برامج إنقاص الوزن لتحقيق الهدف المنشود منها.وبالاضافة إلى تعاطي الوجبات السريع هناك الاقبال الهستيري على المواد المصنعة "القنابل الموقوتة" اد يعاني الكثير من الناس وخاصةً منهم الأطفال من اضطرابات صحية لم تعرفها الأجيال البشرية من قبل ويحتار المختصون في تشخيص بعضها فيعزوا حدوثها إلى حدوث الحساسية من المركبات الكيماوية التي تلوث طعامهم وشرابهم ,ويتأثر بها الأطفال بشكل أكبر من الآخرين لصغر أحجام أجسامهم وينتشر في الأسواق بيع الكثير من السلع الغذائية المصنعة بمكوناتها وأسمائها المختلفة وتتنوع وسائل الغش التجاري فيها وتتفنن شركات الصناعات الغذائية في إنتاج المزيد من أنواعها التي تتباين في مذاقها ونكهتها لتشجيع المستهلكين على تناولها وانتشر بيع الأغذية المصنعة في كل مكان حتى أصبحت من المكونات الرئيسة على موائد طعام الكثير من الناس وتتنوع المركبات الكيماوية المستعملة في صناعة السلع الغذائية كالمواد الملونة والمحسنة للنكهة والمواد الحافظة ومحسنات قوام الأغذية وغيرها وهي تسبب حدوث مشكلات صحية عرف بعضها وقد يكشف العلم مستقبلاً المزيد منها ,وهي تستخدم بموافقة السلطات الصحية في دول العالم لأن القوانين الغذائية تسمح بها وفق شروط معينة تضعها هيئات المواصفات والمقاييس فيها وقد لا تلتزم بعض مصانع الأغذية بمواصفات الجودة النوعية لمنتجاتها وتتفنن في وسائل الغش فيها ويدفع المستهلكون ثمن ذلك من صحتهم وخير دليل على دلك رخص اثمان هده المواد ورغم رخص الاثمان فالشركات تربح اموال طائلة هدا مؤشر على ان المواد الاولية المستعملة رخيصة جدا فالضمائر الحية يجب ان تعي بخطورة الوضع ولا يجعلوا الربح هاجسا و على حساب صحة الفرد فأرباب الشركات هم واعون بخطورة هده المواد وهدا ما يجعلهم يجنبون اولادهم من مواد تصنعها شركاتم فينتشر بيع الكثير من عصائر وشراب الفواكه في الأسواق يدعي مصنعوها احتوائها على نسبة لا تقل عن 10 في المائة أو أكثر من لب الفواكه أو عصيرها الطبيعي ،وتزعم بعض شركات إنتاج عصير الفواكه بأنه يحضر من عصير فواكه طبيعي مائة في المائة ولسوء الحظ لا تتوفر طرق علمية دقيقة تستطيع بواسطتها مختبرات الجودة النوعية التأكد بدقة من وجود النسب المكتوبة من المواد الطبيعية كعصير أو لب الفواكه على عبوات هذه السلع الغذائية لكن يفيد في هذا الخصوص حساب كميات ما تستورده الشركات المصنعة لعصائر الفواكه الطبيعية وما تنتجه سنوياً من منتجاتها الغذائية ويمكن صناعة مشروبات فواكه صناعية تشابه الطبيعي منها باستعمال مواد مضافة للأغذية مثل أحماض عضوية كحمض الستريك (حمض الليمون) في مشروب البرتقال وحمض الماليك في عصير التفاح ومواد ملونة صناعية ونكهات صناعية ومركبات منظمة للحموضة مثل سترات الصوديوم ومركبات تحسن قوام المشروب وتتصف معظم الأصباغ الصناعية المستخدمة في السلع الغذائية بأنها نسبياً غير ثابتة كيماوياً نتيجة تركيبها غير المشبع في روابطها الكيماوية فيبهت لونها عند تعرضها لضوء الشمس والحرارة والأحياء الدقيقة نتيجة تخزينها فترة طويلة وعند اتصالها بالمعادن وتتأكسد هذه المركبات وتتفاعل مع العوامل المختزلة كالأحماض القوية الشديدة فتؤدي أحياناً إلى ظهور بقع ولطخ على السلع الغذائية وقد يؤثر رقم حموضتها على الأصباغ الموجودة فيها فيتغير لونها ويبهت بريقها كما يتكون نتيجة اتحاد الأصباغ مع بعض العناصر كالكالسيوم والماغنسيوم ومركبات غير ذائبة ولهدا وجب الحدر الكبير و لا تنسوا أن المرض وارد و الشفاء مطلوب و الوقاية خير من العلاج.

109 تعليقات

  • تعليق Wilfredo Wilfredo الإثنين, 24 نيسان/أبريل 2017 00:14

    Please let me know if you're looking for a writer for your weblog.

    You have some really great articles and I believe I would be a good asset.
    If you ever want to take some of the load off, I'd love to write some material for your blog in exchange for a link back to
    mine. Please blast me an email if interested. Thanks!

  • تعليق Debra Debra الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 06:24

    I have read so many content on the topic of the blogger lovers but this paragraph is actually a good piece of writing, keep it up.

  • تعليق Bart Bart الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 05:55

    Hey would you mind sharing which blog platform you're using?
    I'm going to start my own blog in the near future
    but I'm having a tough time making a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
    The reason I ask is because your design seems different then most blogs and
    I'm looking for something completely unique. P.S My apologies for getting off-topic but I had to ask!

  • تعليق Rodger Rodger الأحد, 23 نيسان/أبريل 2017 01:12

    It's in fact very difficult in this full of activity life to
    listen news on Television, thus I only use web for that purpose, and get
    the hottest news.

  • تعليق Ricardo Ricardo الجمعة, 21 نيسان/أبريل 2017 03:47

    For latest information you have to go to see the web and on internet I found this site as a
    best web page for most recent updates.

  • تعليق Ezequiel Ezequiel الجمعة, 21 نيسان/أبريل 2017 02:40

    I'm gone to inform my little brother, that he should also go to see this web site on regular basis to get
    updated from latest news.

  • تعليق Natasha Natasha الجمعة, 21 نيسان/أبريل 2017 02:10

    Hey there just wanted to give you a quick heads up and let you know
    a few of the pictures aren't loading correctly. I'm not sure why but I think its a linking issue.
    I've tried it in two different web browsers and both show the same results.

  • تعليق Alex Alex الخميس, 20 نيسان/أبريل 2017 22:58

    Thank you for the good writeup. It in fact was a amusement account it.
    Look advanced to far added agreeable from you!
    However, how could we communicate?

  • تعليق Vito Vito الخميس, 20 نيسان/أبريل 2017 22:42

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be actually something that I think I would never
    understand. It seems too complex and very broad for me.
    I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

  • تعليق Delia Delia الخميس, 20 نيسان/أبريل 2017 17:28

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this matter
    to be really something that I think I would never understand.
    It seems too complex and very broad for me. I am looking
    forward for your next post, I'll try to get the hang of it!

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

حكمة اليوم

30 تشرين2/نوفمبر 2016
حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.

حين سكت أهل الحق عن الباطل,توهم أهل الباطل أنهم على حق.